学生時代はアルバイトで色んな職業を体験することができる

社会人になって家庭を持ったりすると、ころころ職を変えるわけにもいかなくなる

 

畑違いの転職はリセットボタンを押すわけだから、毎回ゼロベースからスタートになる

そうなれば当然、給料も毎回ゼロベースからスタートになる

 

今思えば、気軽に職を変えられる人種は

  • 学生時代のアルバイト
  • 金持ち

くらいなもの

 

 

少し脱線したので、話を戻そう

 

 

僕は学生時代にバーテンダーをしていた

なぜバーテンダーをアルバイトにしていたかというと

 

カッコイイから

 

 

 

 

今思うと何がカッコよかったのかは不明

 

 

僕の過去の体験で、

 

”誰かに役立つ情報を”

 

と考えたときに思いついたのがバーテンダーだった

 

 

だから今日は元バーテンダーとして話をしていく

 

 

 

 

”元バーテンダー”と言ってもバイトじゃねぇか!

 

テキトーにシャカシャカやってただけだろ!ダボ!

 

 

 

と思うかもしれないが、それは違う

アルバイトとは言え、普通に店からバーカウンタースペースを任されていた

 

 

当たり前だが、カウンターに座っているお客さんからカクテルの注文が入ればカクテル作る

ひたすらカクテルを作る仕事に従事していた

 

 

 

だから例えアルバイトであっても、僕は自信をもって”元バーテンダー”と言える

 

 

お客さんも色んな人が来る

 

  • 一人の男性客
  • 一人の女性客
  • カップル(男女)
  • カップル(男男
  • 3、4人のグループ

 

しがないサラリーマンから経営者風の人、オカマからゲイまで

 

 

そして、カクテルの注文の仕方も客によって色々ある

 

  • メニュー表からカクテルを頼むケース
  • メニュー表にないカクテルを頼むケース
  • ”どんなんできますか?”からの要望を聞いてカクテルを作るケース
  • 無茶ぶりをするケース

 

 

メニュー表からカクテルを頼むケース

これはオーソドックスなタイプ

メニュー表にあるカクテルは、練習済みで一度は作ったことがあるため自信をもって出せる

 

 

メニュー表にないカクテルを頼むケース

だいぶ怪しくなってくる

何度か知らないカクテルを注文されたことがあり、”勉強不足です”と謝ったことがある

もちろん、お客さんは”できない”と正直に言えば、快く別のカクテルで注文をしてくれる

 

カクテルの数は死ぬほどある

全てを覚えているわけがない

なんなら、当時全体の40%も覚えていなかったと思う

 

この注文の仕方は”カクテルを知ってる人”がやる

バーテンダーとしての印象は、別に気取ってるようには思わない

 

 

”どんなんできますか?”からの要望を聞いてカクテルを作るケース

これは意外とラク

 

甘い系?スッパイ系?スッキリ系?

食後か?食前か?

好きな果物は?柑橘系?

アルコールは、キッツイ感じか?ライトな感じか?

 

この辺を適当に聞いて、

 

それなら”カミカゼ”ですね

今日の気分だと”ギムレット”ですか?

”テキーラ サンライズ”いっちゃいます?

やっぱり今夜のお二人には”セックス・オン・ザ・ビーチ”

 

とかなんとか言って、自分の得意なカクテルを作るのがほとんど

 

なので、メニュー表にないカクテルを頼まれるより全然マシ

 

 

無茶ぶりをするケース

これも意外とラク

 

主な無茶ぶりは

・俺に合うカクテルを

・この子に合うのを

・俺のイメージのカクテルを

・適当に何か下さい

 

無茶ぶりをするのは決まっている

”バー初心者の女連れの男”

”ベロベロに酔った複数人のグループ”

 

 

要するに相手は

”素人”

”ノリで言ってるだけで、アルコールが入っていればOKな人”

 

 

なので、僕が好きなカクテルを出す

 

 

こんな感じで色んなカクテルを作ってきた

 

そろそろ僕の元バーテンダーとしての信用もついてきたころなので、

元バーテンダーの僕がおススメするカクテルを紹介する

 

 

ジン・トニック

 

誰もが知ってるカクテルの1つ

有名なだけあってやっぱりおいしい

 

ジン・トニックはシェイカーを使わない

カクテル=シェイカーのイメージがあると思うが、実はシェイカーを使わないカクテルも非常に多い

 

 

 

ジン・トニックの特徴

  • さっぱりで甘くない
  • 炭酸がいい
  • 男女問わず人気
  • 注文の際に気取ってなくていい

 

 

カシスウーロン

 

ウーロン茶を混ぜちゃう?

 

最初は嫌な感じだけど、飲んでみると口当たりスッキリ

ハマること間違いなし

 

カシスウーロンの特徴

  • 少々甘いが、後味スッキリ
  • 炭酸なしで女性人気
  • 食事中もいける

 

 

ミモザ

 

シャンパンのオレンジジュース割り

 

シャンパンが飲めない人でもミモザは絶対に飲める

 

ミモザの特徴

  • 甘い
  • 女性に人気
  • オシャレ

 

ちなみに、僕もシャンパン自体は好きではないが、ミモザにすると何杯でもいける

 

 

ソルティー・ドッグ

 

グレープフルーツの後味がなんともいえない

これもかなり有名なカクテル

 

ソルティー・ドッグの特徴

  • さっぱりで甘くない
  • 男女問わず人気
  • スノースタイル(グラスの周りに塩がついてる)で見た目もよい

 

 

カミカゼ

 

ネーミング、味、ともに男臭さ№1

 

カミカゼの特徴

  • 甘さなし
  • かなりスッキリ系
  • アルコール感はキツメ

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